هذه الحلوى مناسبة للموسم الحمضيات و تمتاز بالتوازن بين حموضة الليمون و حلاوة السكر. كما انها تجمع بين قرمشة طبقة البسكويت و طرواة طبقة الحشوة.
لمعرفة الوصفة شاهدوا الفيديو.
المقادير:
– للطبقة الاساسية
١ ٣\٤ كوب طحين متعدد الاستعمالات
٢\٣ كوب سكر مطحون
٢ ملعقة كبيرة نشا
١\٢ ملعقة صغيرة ملح
١٧٠ غرام زبدة باردة مقطعة الى مكعبات حجم ٢ سم
– للحشوة
٤ بيضات حجم كبير
١ كوب سكر عادي
٣ ملاعق كبار طحين متعدد الاستعمالات
٣ ملاعق صغار برش قشر الليمون
٢\٣ كوب عصير ليمون طازج
١\٣ كوب حليب
رشة ملح
نصائح:
– استعملي زبدة باردة من الثلاجة. و لا تنسي ان تضعي العجينة بالتلاجه بين ١٥ -٣٠ دقيقة قبل خبزها.
– عند شوي الطبقة الاولى تكون حرارة الفرن ١٨٠ س و عند خبز الطبقة الثانية تكون ١٦٠ س.
– يجب ترك الطبقة الاولى حتى تفتر قبل وضع الطبقة الثانية.
– يجب ترك الحلوى تبرد تماما قبل تقطيعها الى اصابع او مربعات.
