هذا النوع من الخبز التركي مميز على طاولة الفطور. كما يمكن تشكيله بشكل مستطيل و استعماله للساندويشات خصوصا الكباب التركي و الشاورما.
لعمل هذا الخبز بالبيت شاهدوا الفيديو:
المقادير:
١\٢ كيلو غرام طحين ابيض
٤٠٠ مل ماء دافئ “حراره ٤٠ س”
٣ ملاعق صغار خميرة فورية ١٠ غم
ملعقة صغيرة سكر
١\٢ ملعقة كبيرة ملح ٥ غرام
نصائح:
– هذه العجينة طرية و ملتصقة لا تقومي باضافه الطحين لجعلها اجمد.
– تأكدي من عجن العجينة فترة كافية ما بين ١٠ -١٥ دقيقة.
– دعي العجينة ترتتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. تقريبا ساعتين في حراره غرفة ٢٥-٣٠ س
– تعاملي مع العجينة المختمرة برفق حتى لا يخرج فقاعات الهواء التي تكونت بداخلها.
– تأكدي ان درجة حرارة الفرن تقريبا ٢٢٠ س. .
