اذا كنت من محبي الشوكلاتة و الحلويات و لكن لديك حساسية من الغلوتين فهذه الوصفة ستنقذك.
لمعرفة كيفية عملها شاهدوا الفيديو:
المقادير:
- ٢\٣ كوب طحين اللوز
- ٣\٤ كوب سكر ابيض
- ٣ ملاعق كبار بودرة الكاكاو منخولة
- ١\٢ ملعقة صغيرة ملح
- ١١٥ غرام زبدة مقطعة لمكعبات
- ١ ملعقة صغيرة فانيلا
- ١٠٠ غرام شكولاتة غامقة
- ٣ بيض
- ١\٣ كوب لوز مقشر و مقطع
نصائح:
- يمكنكم عمل طحين اللوز بالبيت عن طريق طحن اللوز سواء المقشر او لا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما.
- عند تذويب الزبدة و الشوكلاتة نتاكد من ان قعر الوعاء لا يلامس الماء المغلي اسفل منه.
- استعمال الشكولاتة الغامقة سيزيد من عمق طعم البراونيز و يحسنه حيث انها تحتوي على نسبة اعلى من الكاكاو و لكن يمكنكم استعمال الشوكلاتة العادية اذا لم تتوفر غيرها لديكم.
- قبل اضافة البيض نتاكد من ان مزيج الشوكلاتة ليس ساخن حتى لا تخرب الحرارة البيض بالتسبب في استوائه قليلا.
- تخبز في فرن مسبق تسخينه على حرارة ١٨٠ س لمده ٢٠ -٢٥ دقيقه او حتى يخرج عود الاسنان جافا عند فحص البراونيز.
- قبل تركها لتبرد مرر سكينة على حواف الصينية لتحرير البراونيز.
- يجب تركها لتبرد تماما قبل تقطيعها و تقديمها.
