تعتبر الهريسة من الحلويات الاساسية في بلاد الشام و لها اسماء اخرى مثل البسبوسة او النمورة. كما يوجد تفاوت في الوصفات. الوصفة التي ساعتمدها اليوم فلسطينية. لمعرفة كيفية عملها شاهدوا الفيديو. المقادير: – الهريسة ٣ اكواب سميد خشن ١ كوب سكر ١\٢ كوب زيت نباتي ١ كوب لبن رائب ١ ملعقة كبيرة باكينغ باودر – […]

خبز الفوغاس هو خبز فرنسي و مشهور في منطقة البروفنس جنوب شرق فرنسا. يمتاز هذا الخبز بشكله الريفي و الذي سيضيف من جمالية سفرتكم. لمعرفة كيف يمكنكم عمل هذا الخبز شاهدوا الفيديو: المقادير: ١ كيلو طحين ٧٠٠ مل ماء فاتر ٢٠ غرام ملح ٢٠ غرام خميرة فورية   نصائح: يجب ان يكون الماء بدرجة حرارة […]

اذا كنت من محبي الشوكلاتة و الحلويات و لكن لديك حساسية من الغلوتين فهذه الوصفة ستنقذك. لمعرفة كيفية عملها شاهدوا الفيديو: المقادير: ٢\٣ كوب طحين اللوز ٣\٤ كوب سكر ابيض ٣ ملاعق كبار بودرة الكاكاو منخولة ١\٢ ملعقة صغيرة ملح ١١٥ غرام زبدة مقطعة لمكعبات ١ ملعقة صغيرة فانيلا ١٠٠ غرام شكولاتة غامقة ٣ بيض […]

خبز البوغاتشا هو احد انواع الخبز المنتشرة في بلاد البلقان و اوروبا الشرقية و له مسميات مختلفة. و هو ايضا مشابه لخبز الفوكاتشيا الايطالية Focaccia . تقليديا كان يخبز في افران الحطب و لكن الان يمكن خبزها في افران المنزل. الوصفة التي ساعتمدها اليوم هي وصفة مكدونية. لمعرفة كيف يمكنكم عملها شاهدوا الفيديو: المقادير: ٧٥٠ […]

تمتاز وصفة البسكوتي هذه بانها مقرمشة و غنية بالمنكهات. و اضافتها لشاي الصباح او العصرونية سيكون ممتازا. يمكن حفظها لفتره جيدة في وعاء محكم الاغلاق و ستبقى مقرمشة. كلمة بسكوتي Biscotti اصلها ايطالي و معناها المخبوز مرتين كما ستلاحظون في الوصفة. و قوامها لحد كبير مشابه لما نعرفه في بلاد الشام بالقرشلة او في الخليج […]

هذه الحلوى مناسبة للموسم الحمضيات و تمتاز بالتوازن بين حموضة الليمون و حلاوة السكر. كما انها تجمع بين قرمشة طبقة البسكويت و طرواة طبقة الحشوة. لمعرفة الوصفة شاهدوا الفيديو. المقادير: – للطبقة الاساسية ١ ٣\٤ كوب طحين متعدد الاستعمالات ٢\٣ كوب سكر مطحون ٢ ملعقة كبيرة نشا ١\٢ ملعقة صغيرة ملح ١٧٠ غرام زبدة باردة […]

الكعك بالسمسم هو من اشهر انواع الخبز في بلاد متعدده. في بلاد الشام يعرف بالكعك  و من اشهر اماكن خبزه مدينة القدس الحبيبة. و هذا الخبز موجود في تركيا و يسمى سيميت Simit. و في بلاد البلقان و يسمى جيفرك Gevrek, Ѓеврек . و في اليونان و يسمى كولوري ;κουλούρι Koulouri. اليوم ساشاركم الوصفة المكدونية […]

يمكن تناول هذا المافن كفطور خفيف او على العصرونية. يمتاز بخفته و طعمه اللذيذ الى جنب كونه مفيد صحيا حيث ان توت العنبية يعتبر من اهم الفواكه التي تحتوي على مضادات الاكسدة. لمعرفة كيفية عمل هذه الوصفة شاهدوا الفيديو: المقادير: – ٢ كوب طحين – ١ كوب سكر – ٤ ملاعق كبار او ٥٠ غ […]

البايغلي هو احد الحلويات الهنغارية التي يشتهر عملها في موسم الاعياد. يمكن استعمال الجوز او بذور الخشخاش. لمعرفة كيفية عمل لفافة الجوز الهنغارية شاهدوا الفيديو: المقادير: – للحشوة: :: ٢ ١\٤ كوب جوز :: ١\٢ كوب فتات الخبز :: ٣ ملاعق كبار زبيب :: ٢ ملاعق كبار محفوظ قشر البرتقال او مربى قشر البرتقال :: […]