Sharing the love of Baking from the Levant to the Balkan
Who doesn’t love a good baked cheesecake? It is creamy, velvety, not overly sweet and tangy! But what about a vegan cheesecake? The first I had one was when we were invited to a vegan potluck. And let me tell you it was love from the first bite. It was everything a good dessert should […]
تعتبر الحلبة من الحلويات المشهورة في بلاد الشام و خصوصا في فلسطين. الحلبة لها فوائد عديدة جدا و لها طعم و رائحة قويين لذلك تجد العديد من الناس الذين يتجنبونها. و لكن مع وصفتي اليوم و التى حصلت عليها من حماتي ان شاء الله انها ستنال اعجابكم. لمعرفة كيفية عمل الحلبة شاهدوا الفيديو: […]
Mana’esh or Manakish with thyme or zaatar is a staple for breakfast in all of the Middle East countries. For me it relates to so many happy and different memories of my life. Manae’sh that is baked by my mum or my grandma, or eaten fresh from the school canteen each tasted different. Even now as […]
خبز البطاطا و الكراوية هو خبز روسي الاصل. يتم اضافة البطاطا المسلوقه و المهروسة الي العجينة مما يعطيها طراوه ويجعل الخبز النهائي خفيف و هش. كما ان اضافة الكراوية يضيف طعما مميزا لهذا الخبز. لمعرفة كيفية عمل هذا الخبز شاهدوا الفيديو: المقادير: ٣ اكواب او ٣٥٠ غرام طحين ابيض ١ كوب او ١٢٠ غرام […]
Eclairs are famous French sweets made with choux pastry and stuffed with custard or creme patissiere or whipped cream and then topped with chocolate glaze or fondant. In my recipe I made a caramel flavored custard. To know how to make them please watch the following video: Ingredients: Caramel Custard: 170 grams or 0.8 cup sugar […]
حلوى أصابع الإيكلير من الحلويات الفرنسية الأصل و المشهورة. و هي اصابع من عجينة الشوو محشية بكاسترد او كريما مخفوقة و مغطية بالشوكلاته او عجينة السكر. في وصفتي قمت بعمل كاسترد بالكراميل لاضافة طعم مميز. لمعرفة كيفية عمل أصابع الإيكلير بالكراميل شاهدوا الفيديو: المقادير: كاسترد الكراميل: ١٧٠ غرام سكر او ٠،٨ كوب ١\٤ كوب ماء ٢ كوب […]