عجوة التمر لربما هي افضل الحشوات لاي من المعجنات الحلوة في بلاد الشام. انا شخصيا احبها و افضلها علي غيرها لان السكر الموجود فيها هو طبيعي و ليس مصنع. و اصابع البسكويت او الكعك بالتمر من اشهر ما يمكنك شراؤه من المخبز. اردت ان اجرب وصفة مختلفة بعض الشيء لعمل نسختي الخاصة من اصابع البسكويت […]

تورتة التفاح من اكثر الحلويات التي كانت امي تعدها لنا بالمناسبات الخاصة و عندما سآلتها عن اصل الوصفة اخبرتني ان احدى صديقاتها و هي بوسنية الاصل علمتها اياها. حاولت ان اعرف اكثر اصل الوصفة و لكن لم اتوصل لشيئ. على كل حال تبقى هذه الحلوى من اكثر ما آحب خصوصا لكل الذكريات الجميلة المرتبطه بها. […]

يعتبر البيتي فور من الذ انواع البسكويت او الكعك الذي يقدم مع الشاي و ذلك لملسه الطري الذي يذوب في الفم مع تنويعات اشكاله و طرق تزيينه. اذكر كم كنت احب ان اتامل صفوف البيتي فور المتنوعة عند مرافقه امي الى المخبز و انا طفلة صغيرة. لذلك ما زلت حتى الان احب النظر الى البيتي […]

الكعك باليانسون من اشهر انواع الكعك الذي يتم تناوله مع الشاي في بلاد الشام. يمتاز بقرمشته و طعمه المميز بسبب اليانسون. يعتبر من الوصفات السهلة و التي تكون نسبة الخطأ فيها قليلة باذن الله. كما يمكن عمل كمية و حفظها لفترة طويلة في وعاء محكم الاغلاق. لمعرفة كيفية عمل هذا الكعك شاهدوا الفيديو: المقادير: ٢ […]

معمول العيد من اشهر الحلويات التي تقدم في اعياد المسلمين و المسيحين في بلاد الشام و غيرها من البلدان العربية. و لكل منطقة وصفتها الخاصة و لمستها الابداعية و لذلك يحب الناس ان يتذوقوا معمول الاخرين رغم انهم خبزوا معمولهم الخاص. حتى في عملية تحضيره هنالك احتفالية حيث يقوم بتجهيزهم العديد من افراد العائلة و […]

كلنا نحتاج الي غذاء يشعرنا بالشبع لفترة اطول في الصباح و الان للسحور في رمضان. لذا فان هذه الوصفة مثالية لذلك لاحتوائها على الشوفان. لمعرفة كيفية عمل مافن او كعكات الشوفان شاهدوا الفيديو:   المقادير: ٢ كوب طحين قابل للانتفاخ self raising ١\٢ كوب شوفان ١\٢ كوب جوز هند مبشور ٢\٣ كوب سكر بني ٢ ملعقة […]